在肿瘤患者的营养管理中，“吃肉还是吃素”常常成为一个令人困惑的选择。网络上“肉类会助长癌细胞，吃素比较好”的说法广为流传，让不少患者对蛋白质摄入心存顾虑。然而，科学、均衡的营养是身体对抗疾病、耐受治疗的重要基础。盲目选择极端饮食方式可能带来风险。

肉类与肿瘤关系的科学解读

简单断言“肉类助长癌细胞”过于片面且缺乏科学依据。肉类，特别是瘦肉、禽肉和鱼类，是优质蛋白质、铁、锌和B族维生素的重要来源，这些营养素对于维持肿瘤患者的肌肉量、免疫功能、伤口愈合和血液健康至关重要。确实，某些流行病学研究提示，过量摄入加工肉制品（如火腿、香肠）和红肉可能与某些癌症风险增加相关，但这主要指不健康的烹饪方式（如高温烧烤产生致癌物）及过量摄入。

南京太乙堂中医院的营养平衡策略

针对肿瘤患者的饮食困惑，南京太乙堂中医医院提倡 “辨证施膳，平衡营养” 的核心原则。医院的专家团队不会简单地建议“全素”或“全荤”，而是基于患者的具体情况——包括肿瘤类型、治疗阶段、消化功能以及中医体质辨证（如气虚、阴虚、湿热等）——制定个体化的膳食方案。

普惠筛查与全程健康管理

均衡营养是疾病预防与康复的基石。南京太乙堂中医医院作为南京企业退休职工免费体检定点医院，在健康体检服务中始终重视营养状况的评估与科普。对于已确诊的肿瘤患者，医院则将其营养管理纳入全程康复方案，提供从评估、指导到调整的连续性服务，帮助患者在治疗和康复的各个阶段都能获得科学合理的营养支持。

总而言之，“肉类助长癌细胞”的说法不全面，肿瘤患者的饮食关键在于科学、均衡与个体化。极端素食可能带来营养不良的风险，不利于治疗与康复。南京太乙堂中医医院以其中西医结合的独特视角，为肿瘤患者提供了基于科学营养学和中医食疗学的个性化饮食指导，帮助患者在保障营养、增强体质的前提下，平稳度过治疗期，迈向更好的康复。